マクロビオティックとは、主食に玄米、副食は汁ものと旬の野菜や豆類、海藻を食べ るシンプルな自然食。日本の伝統食に似ています。アメリカや日本などの先進国が悩 みとして抱える肥満や生活習慣病の原因は、動物性食品の食べ過ぎによるもの。だか らこそ、動物性食品を控えた低カロリーな「マクロビオティック」が、健康＆美容食 として注目されています。日本では「正食」と呼ばれる「マクロビオティック」(=フ ランス語。英語では「マクロバイオティックス」）という言葉は、3つの部分からな りたっています。MACRO（大きな）・BIO（生命の）・TIQUE（術）をつなげて、「生 命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味になります。
マクロビデリは安全でおいしいものを厳選！安全の印です
豆類・海藻類・干し野菜・・・「乾物類」も、ひとつひとつ丁寧に選別しています。
玄米ご飯やお粥はふっくら炊き上げ、野菜の切り方から調理法まで、できる限り手作
りに近い方法を取り入れています。ダイエット中でもストレスをためずに、楽しく食
事をとっていただけるように工夫を重ね、忙しい方でも気軽にはじめられるレトルト
タイプにしました。
1926年生まれ。東京大学法学部卒業。同大学院修了後、1949年に渡米。コロンビア大
学大学院で国際政治学を専攻し、世界平和の道を探求。 |  |
 | Q1．マクロビデリ（MACROBI DELI）」ってなんですか？ |
 | マクロビデリ（MACROBI DELI）はマクロビオティックの世界的権威久司道夫氏が、忙
しいあなたに代わって素材選びから調理までを完全プログラムし、日本屈指の有名ホ
テルの元総料理長・星 則光氏が調理指導を行いました。 日本の伝統食をベースにイタリアン、チャイニーズ、アメリカンすべてのメニューに クシ酵素を配合し、それぞれのおいしさを久司マクロビオティックにアレンジ！ 「マクロビデリ」は、「もっと美しく！」はもちろん、そこに本格レストランのおい しさと楽しさが加わった最強のダイエットプログラムなのです。 |
| Q2．マクロビオティックとは何ですか？ |
| マクロビオティックとは、主食に玄米、副食は汁ものと旬の野菜や豆類、海藻をいただくシンプルなナチュラル食。 自分が住む土地でとれた作物をその時期に、加工も精製もせずに食べる、自然の恵みを自然のままで取り入れた食事法で、日本は古来よりこのような食事を行ってきました。そんな食事法が世界で見直され、世界中のセレブ やロハスな人々を中心に300万人の人々が実践しています。 彼女たちの関心はヨガ、ピラティスそしてデトックス。肩のちからを抜いて、ナチュ ラルに浄化する方向へと向かっています。 |
| Q3. マクロビオティックは健康に優しいのですか？ |
| マクロビオティックは穀物を中心に、その土地のもの、旬のものをまるごと食べる。 そして、体のバランスを整えていく……それがクシ・マクロビオティックです。『マ クロビ』シリーズは、和食をベースに、素材や製法にもこだわっています。 したがって、マクロビオティックは非常に健康的なダイエットが可能です。クシ・マ クロビオティックでは「ダイエット」ではなく「リセット」と呼んでいますが、体に 無理なく、体のバランスを整えながら実行することができます。 |
| Q4．マクロビデリの特徴はなんですか？ |
| マクロビデリの原料は栽培期間中、農薬不使用又は極力使用をおさえた農産物を使用しています。ほとんどすべての食材が、国内産です。もちろん、防腐剤・化学調味
料・香料などの食品添加物は一切使用していません。 国内の農家の方が愛情込めて作った玄米や雑穀類。四季を感じさせる旬の野菜は、大 地からの贈りもの。是非、ほんとうのおいしさを味わってください。 豆類・海藻類・干し野菜などの「乾物類」も、ひとつひとつ丁寧に選別しています。 玄米ごはんやお粥はふっくらと炊き上げ、野菜の切り方から調理法まで、できる限り 手作りに近い方法を取り入れています。 そして、調味料もこだわっています。海水塩、手作り味噌、じっくりと熟成を続けた 本醸造の醤油を使用しています。 ダイエット中でもストレスをためずに、楽しく食事をとっていただけるように工夫を 重ね、忙しい方でも気軽にはじめられるレトルトタイプにしました。 |
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